Histoire de la vanille de Madagascar

La vanille au même titre que le chocolat trouve son origine en Amérique Centrale. Arôme préféré des aztèques, les espagnols découvrent à leur tour au XVIème siècle, après la conquête du nouveau monde, cette plante aux arômes très particuliers. Très apprécié par la cour de France, particulièrement par Louis XIV, ce dernier décide alors de cultiver la fameuse orchidée à l’île Bourbon plus connue aujourd’hui comme l’île de La Réunion.

Ayant eu vent du climat chaud et sec de Madagascar, les planteurs réunionnais décident d’introduire la vanille vers les années 1870- 1880. Véritable succès, la culture de la vanille de Madagascar a fait ses débuts à Nosy-Be avant de s’étendre plus au sud, dans la région Orientale, la SAVA. Le climat humide de cette région a hissé Madagascar au premier rang mondial de producteur de vanille, place qu’il conserve encore aujourd’hui.

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